പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് വാഴപ്പഴം കഴിക്കാമോ? അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ഒരു വാഴപ്പഴം ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തികച്ചും ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷണമായി തോന്നാം. എന്നാൽ പ്രമേഹരോഗികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂട്ടുമോ എന്ന ആശങ്ക എപ്പോഴും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഈ ഭയം കാരണം പലരും വാഴപ്പഴം പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ട ഒന്നല്ലെന്നാണ് വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്.

ന്യൂസ്ടാഗ് വാര്‍ത്തകള്‍ വാട്‌സാപ്പില്‍ കിട്ടും >>

പഴത്തിന്റെ വലിപ്പം, പഴുപ്പിന്റെ അളവ്, അത് ഏത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമാണ് കഴിക്കുന്നത് എന്നീ കാര്യങ്ങളാണ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നത്. പ്രമേഹമുള്ളവർ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ലെന്നും, കഴിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തരവും അളവുമാണ് പ്രധാനമെന്നും ബംഗളൂരു കെ.ഐ.എം.എസ് (KIMS) ഹോസ്പിറ്റലിലെ എൻഡോക്രൈനോളജി വിഭാഗം കൺസൾട്ടന്റ് ഡോ. നന്ദിനി ശങ്കര നാരായണ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ALSO READ: വീടിന് മുന്നില്‍ മദ്യപിച്ച് ബഹളം വച്ചത് ചോദ്യം ചെയ്തു; ഡല്‍ഹിയില്‍ പ്രമുഖ മണിപ്പൂരി സംഗീതജ്ഞനെ അടിച്ചു കൊന്നു

പഴുപ്പും അളവും പ്രധാനം

ഇത്തരം കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന വശങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

• പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴം: പഴുക്കാത്തതോ (പച്ച) കുറച്ചുമാത്രം പഴുത്തതോ ആയ വാഴപ്പഴത്തിൽ ‘റെസിസ്റ്റന്റ് സ്റ്റാർച്ച്’ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (GI) കുറവായതിനാൽ ഇവ വളരെ പതുക്കെയ മാത്രമേ ദഹിക്കുകയുള്ളൂ. അതിനാൽ രക്തത്തിൽ പെട്ടെന്ന് പഞ്ചസാര ഉയരില്ല.

• പഴുത്ത വാഴപ്പഴം: പഴം കൂടുതൽ പഴുക്കുമ്പോൾ സ്റ്റാർച്ച് പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. ഇത് മധുരം കൂട്ടുകയും രക്തത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

• പകുതി പഴം കഴിക്കാം: വലിയ ഒരു പഴം മുഴുവനായി കഴിക്കുന്നതിന് പകരം അര പഴം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള വർദ്ധനവ് തടയാൻ സഹായിക്കും.

• മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം: പഴം തനിയെ കഴിക്കുന്നതിന് പകരം പ്രോട്ടീനോ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പോ അടങ്ങിയ തൈര്, നട്സ്, നിലക്കടല ബട്ടർ (Peanut Butter) എന്നിവയോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ബനാന ഷേക്ക് ആരോഗ്യകരമാണോ?

പഴം മുഴുവനായി കഴിക്കുന്നതും അത് ഷേക്കോ ഡെസേർട്ടോ ആക്കി കഴിക്കുന്നതും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. വാഴപ്പഴത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പഞ്ചസാര, ഐസ്ക്രീം, ഫ്ലേവേർഡ് തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഷേക്ക് ആക്കുമ്പോൾ അതിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുത്തനെ കൂടുന്നു. ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ദോഷകരമാണ്.

ചുരുക്കത്തിൽ

പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് വാഴപ്പഴം പൂർണ്ണമായും വിലക്കപ്പെട്ട ഒരു ഫലമല്ല. കൃത്യമായ അളവിലും ശരിയായ രീതിയിലും കഴിച്ചാൽ ഇത് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. എന്നിരുന്നാലും ഇൻസുലിനോ മറ്റ് മരുന്നുകളോ കഴിക്കുന്നവർ സ്വന്തമായി വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് ഡോക്ടറുടെ ഉപദേശം തേടേണ്ടതാണ്.

Tags: Diabetes Diet, Banana in Diabetes, Blood Sugar Control, Health Tips Malayalam, Diabetes Care, Carbohydrates and Diabetes, Malayalam Health News

News Tag Live യുട്യൂബ് ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യുക